下面是小编为大家整理的西餐煎鳕鱼做法（合集）,供大家参考。
西餐煎鳕鱼的做法（通用5篇）
西餐煎鳕鱼的做法 篇1
香煎鳕鱼，是西餐中的一道很受欢迎的大菜，这道菜的做法其实非常简单：
首先，在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀;然后， 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。再将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
最后，将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2 分钟。这样香煎鳕鱼就做好了。刚刚煎好的鳕鱼表皮淡黄，鱼肉鲜嫩，再配上经典的意大利酱汁，轻轻咬上一口，酥脆的表皮伴着厚实的鱼肉，口感鲜嫩柔美，令人回味无穷。
布拉日鳕鱼也是一道传统菜。布拉日鳕鱼就是将干鳕鱼、鸡蛋、土豆薄片、葱头一起煮。鳕鱼在沸腾的锅中渗透了调料的和各种配料的精华，带给人的是别样的美妙滋味。
西餐煎鳕鱼的做法 篇2
式香煎鳕鱼的做法步骤
1鳕鱼洗净加少许料酒、盐腌制十分钟;
2香葱洗净备用;
3平底锅中加橄榄油;
4油热后将鳕鱼片放入锅中小火煎制;
5煎制过程中在鱼身上磨入黑胡椒粉;
6再撒少许盐
7两面煎制金黄色即可
小窍门
1、鳕鱼油脂比较多，煎时不用加入太多橄榄油;
2、煎制时先用大火煎锁住鱼肉的水份，再转成小火慢煎保证成熟。
西餐煎鳕鱼的做法 篇3
香煎鳕鱼的做法
在平底锅中导入少量融氏葡萄籽油(葡萄籽油富含维生素E，具有较强的抗氧化性，更适合爱美的女性朋友们哦~)。
将芦笋油里过一下撩出备用。将洗干净的鱼片放入锅中小火慢煎。在鱼片上均匀的撒上少量的莫顿盐。(不要撒太多哦~平时饮食还是清淡点好。)
撒上适量柠檬汁。待鱼片表面微焦，出锅装盘，放上备用的芦笋、柠檬。撒上黑胡椒，就可以享用啦~喜欢简单食物的厨友们可以尝试下哦~
西餐煎鳕鱼的做法 篇4
马铃薯早餐饼
材料培根(切小丁)、洋葱(切小丁)、马铃薯做法1、马铃薯蒸熟，压烂+胡椒粉+一点盐。培根会咸，盐可以不放，自己喜欢就可以。
2、马铃薯+培根+洋葱=混合均匀。
3、用不粘锅+牛油+用手捏圆+轻轻压一压就这样煎熟即可。
西餐煎鳕鱼的做法 篇5
(1)由于饮食习惯不同,西餐的进餐方法与中餐有着本质上的区别。在餐具使用上,中餐用碗、筷,而西餐通常用盘、碟、刀、叉、匙。
(2)一般西餐宴会大约有9 - 10 道菜点,上菜程序是:①面包、黄油,在宴会前五分钟摆上桌;②冷盘;③汤;④鱼;⑤副菜;⑥主菜(也称大菜);⑦甜品;⑧水果;⑨咖啡;⑩利口酒(liqueur)。
(3)用餐时,应左手拿叉、右手拿刀。吃肉类菜时先用叉固定肉块,再用刀轻轻切,切下的小肉块用叉子送入口内。在用餐过程中,注意刀叉不要碰出响声;不要叉上肉只咬一口,另一半挂在叉上举着。如果不吃桌上的菜时,可将刀叉合并放在盘边。喝汤时用汤匙,方法是从里向外盛汤来喝...
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